BIZCOCHO DE LIMÓN

Bizcocho de limón

Ingredientes:

• 1 yoghurt natural 
• 3 vasos de harina
• 2 vasos de azúcar
• 1 vaso de aceite de oliva suave
• 1 sobre de levadura
• Rayadura de un cuarto o medio limón (según el gusto)
• 3 huevos medianos

* Todas las medidas de los vasos se hacen con el envase del yoghurt.

Preparación:

• Precalentar el horno a 180 grados con  calor arriba y abajo y ventilador.
• Mezclar en un bol el azúcar con los huevos y el aceite, añadir la harina, la levadura y batir muy bien para que no queden grumos.
• Añadir el yoghurt, mezclarlo y rayar limón al gusto y mezclar muy bien.
• Engrasar un bol para que no se pege y meter en el horno, dejar de 25 a 35 minutos dejar según la motencia de vuestro horno.Cuando penseis que esté listo pinchar en el medio con un palillo y si sale limpio esta listo.

 

ENSALADAS

Estamos en una temporada muy fría por lo que nos prestan más los platos calientes que tienden a tener muchas más calorías que otras, pero hoy os traigo recetas muy saludables y frescas.

ENSALADA DE NARANJA, HINOJO Y GRANADA

Pelar 2 naranjas y cortarlas en gajos, quitar la piel y después cortar en triangulitos. Limpiar 2 hinojos y cortar muy finos. Meter todo junto en una ensaladera no muy honda y echar por encima algunos granos de granada. Aliñar con sal, aceite y pimienta. Con la acidez que aporta la naranja, no os hará falta ni limón ni vinagre.

 

ENSALADA DE ACHICORIA, ENDIVIA Y NUECES

Cortar finos trozos de endivia y achicoria y mezclar con 3 nueces, rompiéndolas con las manos. Aliñar con aceite, vinagre, sal y pimienta, previamente emulsionados. Esta ensalada es perfecta para acompañar a pescados o carne a la plancha.

ENSALADA CON LOLLO ROJO Y AGUACATE

Elegir una ensalada variada de bolsa que lleve lollo rojo (ya sabéis, esa lechuga rizada de color rojo oscuro). Añadir un aguacate cortado a cubitos. Aliñar con esta salsa especial: en un bol mezclad aceite, limón, 2 cucharaditas de mostaza, 2 cucharaditas de miel de acacia o de naranjo, sal y pimienta. Emulsionar bien con un tenedor y aliñad la ensalada justo antes de servir.

 

ENSALADA DE GARBANZOS, COLIFLOR Y ATÚN

Cortar una coliflor a ramilletes, hervir y dejar enfriar. Mientras tantos, escurrir una lata de atún en aceite de oliva y una de garbanzos y cortar finamente medio puerro o cebolla. Mezclar todo con la coliflor, aliñar con aceite y sal y servir. 

 

OREJAS DE CARNAVAL

Este año mi fiesta preferida viene adelantada, el Carnaval, y por eso hay que darse prisa con las recetas.

Orejas de carnaval

Ingredientes:

• 250g de harina
• 50g de mantequilla
• 100ml de agua tibia
• 60g de azúcar glas
• 1 huevo
• La ralladura de 1/2 limón 
• Una pizca de sal

Preparación:

• Empezamos mezclando todos los ingredientes menos la harina en un cuenco hasta formar una crema homogénea. Si no nos gusta el toque del limón podemos usar ralladura de naranja o de mandarina. Luego incorporamos la harina tamizándola hasta formar una masa ligera, manejable, elástica y ligeramente grasosa. Dejamos reposar al menos una hora.

• El siguiente paso es el más delicado de todos, pues debemos estirar pequeñas bolas del tamaño de una canica de las grandes hasta darles forma de oreja (más o menos). Lo importante, más que la forma, es que queden lo más finas posibles. Para que la masa no se nos pegue no hay que usar harina, sino embadurnar de aceite de oliva la superficie de trabajo y el rodillo.

 

PIZZA DE JAMÓN RUCULA Y PARMESSANO

Hoy me he levantado con ganas de comida italiana por lo que me he propuesto hacer diversoso platos y enseñároslos.

Pizza de jamón, rúcula y parmessano

Ingredientes para la masa de la pizza (4 personas):

• 400 gr. de harina 
• 200 ml. de agua 
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 
• una pizca de sal 
• un poco de harina (para espolvorear en la encimera)

Preparación:

• Pon la harina en un bol y añade la sal. Haz un hueco en el centro y agrega el agua y el aceite de oliva. 

• Amasa todo bien hasta obtener una masa homogénea y compacta que no se pegue en las manos. Deja reposar la masa unos minutos.

• Divide la masa en 2 o 4 trozos (depende del tamaño de las pizzas que quieras preparar).

• Espolvorea con harina una superficie lisa y coloca encima una porción de masa. Estírala con ayuda del rodillo hasta que quede una masa fina (puedes dejarla más o menos fina, según el gusto). 

• Coloca las masas, de una en una, sobre una bandeja de horno forrada con papel de horno.

• Añade el tomate trituradoy el queso rayado y hornéalas a 180ºC durante 15 minutos aproximadamente (con el horno precalentado).

• Es muy importante amasar bien la masa de pizza durante varios minutos, hasta que la masa no se pegue en los dedos.

Ingredientes para añadir a la pizza:

• Tomate triturado
• Jamón serrano en lonchas
• Hojas de rúcula fresca
• Queso rayado
• Láminas de parmessano

Preparación:

• Después de que la pizza ya esté horneada, poner las lonchas de jamón y un poco más de queso rayado. Meter 5 minutos más al horno.
• Poner las hojas de rúcula, y poner las láminas de parmessano

MUG CAKE

Buenos días, sois de esos que un día os levantáis por la mañana y os apetece algo dulce para desayunar pero no tenéis ni un pastel para comer. Pues con estas recetas tendréis unos bizcochos deliciosos en tres minutos.

Mug Cake de chocolate

Ingredientes:

• 3 cda de harina
• 2 cda de azúcar
• 3 cda de leche
• 2 cda de aceite suave
• 3 cda de cacao en polvo puro( puede sustituirse por Colacao o Nesquick pero no se consigue el mismo sabor)
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 huevo 

Preparación:

• Meter en una taza el huevo, las dos cucharadas de aceite y las tres cucharadas de leche y batir muy bien. 
• Añadir el azúcar. Tamizar la harina junto con el cacao y la levadura y incorporar a la mezcla anterior. Batir muy bien para que no queden grumos.
•  Meter en el microondas por tres minutos.
• Se puede decorar con nata, helado o lo que queramos aun que solo también está buenísimo. 

 

Mug cake de galletas oreo

Ingredientes:

• 1 huevo
• 3 cda de harina 
• 2 cda de azúcar moreno
• 2 cda de leche
• 1 cda de aceite suave
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 2 o 3 galletas Oreo 

Preparación:

• Hacer exactamente la misma preparación que en el anterior.
• Cuando ya esté todo bien mezclado y sin grumos, romper o machacar las galletas en trozos pequeños(según gusto)
• Meter en el microondas durante tres minutos. Y ya está listo para devorar.

 

Mug cake de plátano y chispas de chocolate

Ingredientes:

• 1 cda de aceite
• 3 cda de azúcar moreno
• 3 cda de harina
• 1 cucharadita de levadura
• 1 huevo
• 1 plátano (mejor si está maduro)
• 1 cda de yogur griego
• 2 cda de chispas de chocolate
• 1 cucharadita de vainilla

 Preparación: 

• Batir en una taza grande el azúcar con el aceite. Añadir el huevo y batir.
• Triturar el plátano hasta que tenga una textura muy líquida. Incorporar en la mezcla anterior.
• Agregar el yogur y la vainilla.Mezclar la levadura y la harina y añadir poco a poco e ir batiendo.
• Por último agregar las chispas de chocolate . Colocar la taza en el microondas durante 3 minutos.

  

CREMA DE GUISANTES CON CRUJIENTE DE JAMÓN

Muy buenos días a todos, comenzamos la época de frío y lo que más apetece ahora son comidas calentitas, por eso os traigo una receta deliciosa, fácil y rápida.

Crema de guisantes con crujiente de jamón

Ingredientes:

Para la crema:

• Guisantes congelados  
• Nata líquida
• Aceite de oliva
• Sal fina

Para el crujiente:

• Lonchas de jamón
• Papel de horno

Preparación: 

• Echar los guisantes, ya descongelados, en un cazo y ponerlos a calentar con un chorro grande de nata.Añadir una cucharadita de aceite y un poco de sal según vuestro gusto.
• Triturarlo todo y añadir un poco más de nata según la consistencia que deseeis.
• Precalentar el horno y poner las lonchas de jamón sobre el papel de horno, dejar durante diez minutos o hasta que veais que ya están crujientes y con un color tostado.
• Servir caliente y meter una o dos lonchas de jamón en cada cuenco. 

FRESAS CON CHOCOLATE Y FRUTOS SECOS

Buenos días hoy os voy a dejar una receta muy fresca a la vez que dulce y super fácil de hacer.Es muy simple pero os puede sacar de un apuro.

Fresas con chocolate y frutos secos

Ingredientes:

• Fresas frescas
• Chocolate blanco, negro o con leche
• Frutos secos (almendras, avellanas, coco,...)

Preparación:

•   Lavar las fresas enteras y bañarlas en chocolate fundido.Mientras aun está en chocolate fresco échale los frutos secos o lo que desees.Dejar que seque el chocolate y ya está listo.

 

TOSTAS CON PRODUCTOS GALLEGOS

Hoy os traigo una receta con productos de mi tierra, Galicia, que fusionados os van a maravillar.

Tosta de pulpo y queso de tetilla

Ingredientes:

• Pan (mejor si es de bolla)
• Queso de tetilla
• Pulpo cocido
• Aceite de oliva
•  Sal gruesa
• Pimentón

Preparación: 

• Cortar en rebanadas el pan, poner trozos de pulpo que cubran toda la tosta y colocar por encima el queso de tetilla.
• Meter todo en el horno para que el pan se tueste y el queso se derrita un poco.
• Echar un chorrito de aceite, sal y pimentón.

CRUJIENTE DE LANGOSTINOS CON KIKOS

Hola a todos, hoy os traigo una receta sencilla, rápida y divertida que estoy segura de que os encantará a todos.

Crujiente de langostinos con kikos

Ingredientes:

• 12 langostinos grandes
• Un paquete de kikos (maíz tostado) muy picado
• 1 Huevo
• Sal
• Aceite de oliva para freír
• 12 palos de brocheta

Preparación:

• Pelar y limpiar los langostinos, echarles sal. Batir el huevo y mojar los langostinos en el, y luego rebozarlos en los kikos muy bien picados.
• Meter los langostinos ya rebozados en aceite bien caliente hasta que queden dorados y crujientes. Clavar los palos de brocheta.
• Si queréis se puede acompañar con mayonesa.

 

TOSTAS DE HUEVOS DE CODORNIZ ROTOS CON GULAS

Tostas de huevos de codorniz rotos con gulas

Ingredientes:

• Gulas  

• Tostas de pan 

• Patatas chips 

• Huevos de codorniz 

• Aceite de oliva Virgen Extra

• Ajo 

• Guindilla

Preparación:

• Freír los ajos en láminas en una sartén con aceite a fuego vivo. Cuando estén dorados añadir las gulas y la guindilla. Remover durante medio minuto a fuego lento y retirar del fuego. Reservar.

Colocar las patatas chips sobre la tosta de pan. Añadir las gulas salteadas y uno o dos huevos de codorniz fritos



TOSTA DE QUESO DE CABRA CON MERMELADA DE PIMIENTO O TOMATE

Tosta de queso de cabra con mermelada de pimiento o tomate

Ingredientes

• Queso de rulo de cabra
•  Mermelada de pimiento o tomate
• Pan

Preparación

Cortar en rebanadas el pan y tostarlo y cortar en rodajas el rulo de cabra y ponerlo a tostar en una sartén, colocar el queso encima del pan, por encima echar la mermelada de tomate o de pimiento y ya está lista. 

 

TOSTAS VARIADAS

Hoy por lo que os quiero enseñar unas recetas super fáciles y a la vez que deliciosas, que para un tapeo os son muy útiles.

Tosta de ventresca con pimientos de piquillo

Ingredientes:

• Ventresca de atún en escabeche
• Pimientos de piquillo
• Pan
• Aceite de oliva

Preparación:

Cortar unas cuantas rebanadas de pan, tantas como se desée, tostarlas hasta que queden bien  crujientes (de preferencia en el horno).Cuando el pan ya esté listo echar un poquito de aceite sobre la rebanada, poner un pimiento o dos según vuestro gusto y añadir abundante ventresca recubriendo todo el pimiento.Para que esté más rico al comerlo tomar con el pan caliente es decir, servir tan pronto acabes de hacerlo.

Si se desea echar por encima de la tosta un chorrito de vinagre de módena.

 

VERDURAS AL HORNO CON QUESO DE CABRA CRUJIENTE

Verduras al horno con queso de cabra crujiente

Ingredientes

2 berenjenas, 2 calabacines, 400 gr. de tomates cherry, 1 pimiento verde, 1 pimiento rojo, 1 cebolla morada, 3 patatas, 4 zanahorias, 250 gr. de queso de cabra curado o semicurado, aceite de oliva, vinagre, perejil y sal.

Preparación

Cortamos las berenjenas y los calabacines en trocitos finos, los espolvoreamos con sal y los dejamos reposa 15 minutos para que suelten el agua. Después, los secamos bien.
Lavamos el resto de las verduras y las cortamos en trozos, a nuestro gusto. Las colocamos en una fuente de horno, rociándolas con un hilo de aceite de oliva y un poco de sal. Las asamos en el horno, previamente calentado a 225ªC, durante 30 minutos.
Mientras tanto, cortamos el queso de cabra en láminas finas y las colocamos en un plato, bien separadas para que no se peguen. Las metemos en el microondas durante 1 minuto, a máxima potencia, para obtener nuestro queso crujiente.
Sacamos las verduras del horno y las emplatamos, rociándolas con una vinagreta hecha con 6 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de vinagre, perejil y sal. Decoramos con un poco de queso crujiente y servimos.
Otra forma de poner el queso es en una bandeja de horno poner queso rayado y dorarlo para que quede crujiente.Esta es la manera que más me gusta para el queso.

CHIPS DE MANZANA

Muy buenos días a todos, espero que los postres de halloween os hayan quedado deliciosos y os hayan parecido fáciles.

Para esta semana os voy a enseñar unas cuantas recetas de horno muy sencillas que están de rechupete.

Si cuando vais a hacer patatas fritas os dais cuenta de que es muy repetitivo y llevais haciendolas toda la semana os doy un pequeño truco que os ayudara a variar y son más saludables: Chips de manzana.

Chips de manzana

La receta es tan fácil como cojer una manzana que no esté muy madura y que sea bastante consistente pelarla, si se quiere, y cortarla en láminas finas.

Poner las lámina en una bandeja de horno sobre papel propio para horno y hornear durante 20 minutos más o menos hasta que se doren y queden bien crujientes.

MUFFINS DE ARAÑA

 Muffins de araña

● 210 gr. de harina.
● 55 gr. de cacao en polvo.
● 155 gr. de azúcar
● 16 gr. de levadura.
● 2 yogures naturales.
● 80 gr. de aceite de girasol.
● 2 huevos medianos.
● 3 cucharadas de leche.

Para decorar:

● Fideos de chocolate.
● Mermelada de melocotón o albaricoque.
● Tiras de regaliz negro.
● M&Ms o Lacasitos del color que prefieras para los ojos.

Preparación

1. Precalentar el horno a 180 grados.
2. Batir el azúcar con los huevos hasta que tengan un color pálido.
3. Tamizar la harina, el cacao y la levadura sobre la crema y mezclar bien.
4. Añadir la leche, los yogures y el aceite y batir muy bien hasta conseguir una masa homogénea.
5. Echar la mezcla en unos moldes para magdalenas, previamente engrasados con un poco de mantequilla.
6. Hornear durante 25 minutos a 180 grados. Después, sacar y dejar templar antes de decorarlos.
7. Untar con mermelada y poner fideos de chocolate por toda la superficie del muffin.
8. Poner los ojos –dos M&Ms o Lacasitos del mismo color- y las patas de la araña –ocho tiras de regaliz negro por cada muffin.

DEDOS DE BRUJA

 Dedos de bruja

● 100 gr. de mantequilla.
● 50 gr.de azúcar.
● 2 huevos.
● 300 gr. de harina.
● Una cucharadita de azúcar avainillado.
● 50 gr. de almendras crudas enteras o almendras fileteadas (al gusto).
● Mermelada de fresa para decorar.

Preparación

1. Mezclar la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una crema.

2. Añadir los huevos y el azúcar avainillado y batir bien.

3. Tamizar la harina sobre los ingredientes anteriores y mezclar.

4. Amasar hasta hacer una bola. Envolver en film transparente y guardar en el frigorífico durante media hora.

5. Precalentar el horno a 180 grados.

6. Coger bolitas de masa y dar forma de dedo.

7. Presionar una almendra en un extremo de cada galleta como si fuese una uña (puede ser entera o fileteada).

8. Hornear las galletas durante 20 minutos o hasta que queden doradas.

9. Servir con mermelada de fresa como si fuese sangre.

 

PASTEL DE CALABAZA

 Pastel de calabaza

● 300 gr. de calabaza.
● 1 vaso de agua.
● 50 gr. de azúcar.
● 3 huevos.
● 1 cucharada de harina.
● 200 ml. de leche.
● 13 gr. de mantequilla.
● 1 plancha de masa quebrada.
● 100 ml. de nata líquida.
● 1 cucharadita de canela.

Preparación:

1. Cortar la calabaza en trozos.
2. Cocer con el vaso de agua hasta que esté blanda.
3. Hacer un puré y colar para eliminar bien el agua y volver a poner en el cazo a fuego medio.
4. Añadir la harina removiendo constantemente hasta que se integre con el puré de calabaza.
5. Echar el azúcar y la leche y remover muy bien.
6. Quitar del fuego y, cuando la masa esté a temperatura ambiente, echar los huevos y batir hasta conseguir una masa.
7. Echar la nata y la mantequilla, esta última a temperatura ambiente, y batir para que ambos ingredientes se integren en la mezcla.
8. Estirar la masa quebrada, cubrir un molde con ella y pinchar para al hornearse no se hinche. Tapar con papel de horno y de aluminio y poner unos pesos (o legumbres).
9. Hornear la masa 10 minutos a 200 grados. Después, sacar del horno, echar el relleno y volver a hornear 30 minutos más o hasta que el relleno esté cuajado por completo.
10. Decorar con unas ramitas de canela y servir templada.

 

CUPCAKES FANTASMA

Hola a todos los cocinitas, estamos acercándonos a la fecha más terrorifica del año, Halloween, donde tenemos mucho tiempo para cocinar, por lo que os voy a enseñar unas recetas que os llenarán de miedo a parte de el estómago y os encantarán.

Cupcakes fantasma

Ingredientes para 18 cupcakes:

Para el bizcocho:

• 185 g de mantequilla
• 150 g de chocolate sin leche
• 5 huevos
• 1 tacita (30 ml) de café
• 185 g de azúcar
• 80 g deharina de repostería
• 1 y 1/2 cucharaditas de levadura en polvo

Para los fantasmas de nube:

• 4 claras de huevo a temperatura ambiente
• 250 g de azúcar blanquilla
• 70 ml de agua
• 2 g de gelatina en hojas (unas dos hojas)
• 1 vaina de vainilla

Elaboración:

• Empezamos preparando los bizcochos. Derretimos a fuego muy lento la mantequilla y la dejamos enfriar. Derretimos el chocolate al baño maría y lo dejamos enfriar un poco.
•  Rompemos los huevos y separamos las claras de las yemas. En un cuenco mezclamos las yemas con la mantequilla derretida.
•  Añadimos el azúcar y removemos bien hasta obtener una crema.
• Añadimos el chocolate derretido y volvemos a remover. Por último, añadimos la harina y la levadura mezcladas, poco a poco, removiendo con unas varillas hasta obtener una crema bastante densa, pero sin grumos.
• Montamos las claras a punto de nieve a mano o a máquina. Añadimos un par de cucharadas de las claras montadas a la crema de chocolate y mezclamos. Añadiendo estas dos primeras cucharadas la crema se vuelve menos densa, lo que es importante para luego añadirla al resto de las claras.
•  Empezamos a preparar los fantasmas de nube: tomamos la vaina de vainilla y la abrimos por la mitad; rascamos el interior para sacar las semillas. Ponemos la gelatina en remojo en agua fría durante 10 minutos. En un cazo ponemos tres cucharadas de agua y las llevamos a ebullición. Ponemos el agua hirviendo en un cuenco y añadimos la gelatina escurrida del agua. Removemos bien hasta que se haya derretido completamente.
• Preparamos un jarabe con el azúcar y el agua. Ponemos ambos ingredientes en un cazo a calentar. Removemos hasta que el azúcar esté completamente disuelto y dejamos cocer hasta que el jarabe alcance 121 ºC, para esto nos serviremos de un termómetro. Añadimos las semillas de vainilla a las claras y empezamos a batir a punto de nieve. Cuando estén montadas, sin dejar de batir, comenzamos a añadir el jarabe a hilo. Es importante dejar caer el hilo de jarabe lo más lejos posible de las varillas ya que si el jarabe toca las varillas, salpica y no llega a caer en las claras montadas.Una vez añadido el jarabe caliente, añadimos la gelatina derretida. Seguimos batiendo unos 10 minutos hasta que el merengue se haya enfriado. Podemos saber cuándo se ha enfriado tocando el cuenco.
• Pasamos el merengue a una manga pastelera con una boquilla lisa. Yo me ayudo de un vaso o contenedor alto para rellenar la manga, con las dos manos, sin que se caiga. Formamos el fantasma sobre cada muffin empezando con una base ancha y formando una especie de pirámide.
•  Acabamos el fantasma en punta y le hacemos dos pequeños brazos a los lados.
•  Por último, fundimos el chocolate a baño maría y dejamos que se enfríe un poco.
•  Rellenamos una manga pastelera con el chocolate y abrimos un agujerito pequeñísimo. Formamos los ojos y la boca. Espolvoreamos los fantasmas con azúcar y dejamos reposar hasta el momento de servir.
  El merengue preparado con la gelatina es fácil de moldear y mantiene la forma por lo que se puede preparar con antelación.
  Se conservan en el frigo, bien tapados en una caja de lata, durante una semana. Antes de servir, dejar fuera del frigo durante 10-15 minutos para que tomen la temperatura ambiente.
  

RECETAS POCO CALÓRICAS

Buenos días a todos, como siempre ocurre en los puentes y festivos, al tener más tiempo, nos dedicamos a cocinar y como no, a comer...por eso os traigo dos recetas muy sencillas y deliciosas a la vez que no muy calóricas.

1.Salmón al horno

• 4 filetes de salmón de 200 gramos
• 1 limón
• Eneldo
• 4 dientes de ajo
• Sal y pimienta

Poner en una bandeja de horno los filetes de salmón.Cortar el limón en cuatro trozos y exprimir cada trozo en cada filete.Pelar y picar cada diente de ajo y ponerlos sobre los filetes.Espolvorea cada filete con una pizca de eneldo(si te pasas solo sabrá a eneldo) y añadir sal y pimienta al gusto.Hornear durante 20 minutos o hasta que veas que están listos.

2.Ensalada de otoño con granada y orejones

• 40 gramos de rúcula
• 40 gramos de canónigos
• 1 manzana pequeña
• Zumo de limón
•  2 o 3 orejones de albaricoque
• 1 cucharada de semillas de calabaza
• 2 cucharadas de granada
• 20 gramos de queso de rulo de cabra o queso feta
• Aceite de oliva
• Miel
• Vinagre de manzana
• Sal y pimienta

Lavar y escurrir la rúcula y los canónigos. Ponerlos en un cuenco o plato.Mezclar el zumo de limón con agua en un cuenco. Descorazonar la manzana y cortarla en láminas finas, sumergir la manzana en la mezcla de agua y limón para evitar que se oxide.

Picar los orejones en el tamaño deseado, si ves que están muy secos ponlos en remojo unas horas antes. Tostar las semillas de calabaza en una sartén sin aceite hasta que estén bien crujientes.Despepitar la granada.

Distribuir sobre las hojas verdes la manzana, los orejones, las semillas de calabaza, la granada y el queso desmenuzado.Batir un par de cucharadas de aceite con la miel, el vinagre, sal y pimienta, y aliñar.

Espero que las disfruteis mucho, un beso y hasta dentro de poco.

Espero que la receta del roscón de San Valero os haya salido genial, por que a pesar de que parece compleja es muy fácil, solo se necesita tiempo para que salga una buena fermentación y un buen horneado.