PIZZA DE JAMÓN RUCULA Y PARMESSANO

Hoy me he levantado con ganas de comida italiana por lo que me he propuesto hacer diversoso platos y enseñároslos.

Pizza de jamón, rúcula y parmessano

Ingredientes para la masa de la pizza (4 personas):

• 400 gr. de harina 
• 200 ml. de agua 
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 
• una pizca de sal 
• un poco de harina (para espolvorear en la encimera)

Preparación:

• Pon la harina en un bol y añade la sal. Haz un hueco en el centro y agrega el agua y el aceite de oliva. 

• Amasa todo bien hasta obtener una masa homogénea y compacta que no se pegue en las manos. Deja reposar la masa unos minutos.

• Divide la masa en 2 o 4 trozos (depende del tamaño de las pizzas que quieras preparar).

• Espolvorea con harina una superficie lisa y coloca encima una porción de masa. Estírala con ayuda del rodillo hasta que quede una masa fina (puedes dejarla más o menos fina, según el gusto). 

• Coloca las masas, de una en una, sobre una bandeja de horno forrada con papel de horno.

• Añade el tomate trituradoy el queso rayado y hornéalas a 180ºC durante 15 minutos aproximadamente (con el horno precalentado).

• Es muy importante amasar bien la masa de pizza durante varios minutos, hasta que la masa no se pegue en los dedos.

Ingredientes para añadir a la pizza:

• Tomate triturado
• Jamón serrano en lonchas
• Hojas de rúcula fresca
• Queso rayado
• Láminas de parmessano

Preparación:

• Después de que la pizza ya esté horneada, poner las lonchas de jamón y un poco más de queso rayado. Meter 5 minutos más al horno.
• Poner las hojas de rúcula, y poner las láminas de parmessano

MUG CAKE

Buenos días, sois de esos que un día os levantáis por la mañana y os apetece algo dulce para desayunar pero no tenéis ni un pastel para comer. Pues con estas recetas tendréis unos bizcochos deliciosos en tres minutos.

Mug Cake de chocolate

Ingredientes:

• 3 cda de harina
• 2 cda de azúcar
• 3 cda de leche
• 2 cda de aceite suave
• 3 cda de cacao en polvo puro( puede sustituirse por Colacao o Nesquick pero no se consigue el mismo sabor)
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 huevo 

Preparación:

• Meter en una taza el huevo, las dos cucharadas de aceite y las tres cucharadas de leche y batir muy bien. 
• Añadir el azúcar. Tamizar la harina junto con el cacao y la levadura y incorporar a la mezcla anterior. Batir muy bien para que no queden grumos.
•  Meter en el microondas por tres minutos.
• Se puede decorar con nata, helado o lo que queramos aun que solo también está buenísimo. 

 

Mug cake de galletas oreo

Ingredientes:

• 1 huevo
• 3 cda de harina 
• 2 cda de azúcar moreno
• 2 cda de leche
• 1 cda de aceite suave
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 2 o 3 galletas Oreo 

Preparación:

• Hacer exactamente la misma preparación que en el anterior.
• Cuando ya esté todo bien mezclado y sin grumos, romper o machacar las galletas en trozos pequeños(según gusto)
• Meter en el microondas durante tres minutos. Y ya está listo para devorar.

 

Mug cake de plátano y chispas de chocolate

Ingredientes:

• 1 cda de aceite
• 3 cda de azúcar moreno
• 3 cda de harina
• 1 cucharadita de levadura
• 1 huevo
• 1 plátano (mejor si está maduro)
• 1 cda de yogur griego
• 2 cda de chispas de chocolate
• 1 cucharadita de vainilla

 Preparación: 

• Batir en una taza grande el azúcar con el aceite. Añadir el huevo y batir.
• Triturar el plátano hasta que tenga una textura muy líquida. Incorporar en la mezcla anterior.
• Agregar el yogur y la vainilla.Mezclar la levadura y la harina y añadir poco a poco e ir batiendo.
• Por último agregar las chispas de chocolate . Colocar la taza en el microondas durante 3 minutos.

  

CREMA DE GUISANTES CON CRUJIENTE DE JAMÓN

Muy buenos días a todos, comenzamos la época de frío y lo que más apetece ahora son comidas calentitas, por eso os traigo una receta deliciosa, fácil y rápida.

Crema de guisantes con crujiente de jamón

Ingredientes:

Para la crema:

• Guisantes congelados  
• Nata líquida
• Aceite de oliva
• Sal fina

Para el crujiente:

• Lonchas de jamón
• Papel de horno

Preparación: 

• Echar los guisantes, ya descongelados, en un cazo y ponerlos a calentar con un chorro grande de nata.Añadir una cucharadita de aceite y un poco de sal según vuestro gusto.
• Triturarlo todo y añadir un poco más de nata según la consistencia que deseeis.
• Precalentar el horno y poner las lonchas de jamón sobre el papel de horno, dejar durante diez minutos o hasta que veais que ya están crujientes y con un color tostado.
• Servir caliente y meter una o dos lonchas de jamón en cada cuenco.