PIZZA DE JAMÓN RUCULA Y PARMESSANO

Hoy me he levantado con ganas de comida italiana por lo que me he propuesto hacer diversoso platos y enseñároslos.

Pizza de jamón, rúcula y parmessano

Ingredientes para la masa de la pizza (4 personas):

• 400 gr. de harina 
• 200 ml. de agua 
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 
• una pizca de sal 
• un poco de harina (para espolvorear en la encimera)

Preparación:

• Pon la harina en un bol y añade la sal. Haz un hueco en el centro y agrega el agua y el aceite de oliva. 

• Amasa todo bien hasta obtener una masa homogénea y compacta que no se pegue en las manos. Deja reposar la masa unos minutos.

• Divide la masa en 2 o 4 trozos (depende del tamaño de las pizzas que quieras preparar).

• Espolvorea con harina una superficie lisa y coloca encima una porción de masa. Estírala con ayuda del rodillo hasta que quede una masa fina (puedes dejarla más o menos fina, según el gusto). 

• Coloca las masas, de una en una, sobre una bandeja de horno forrada con papel de horno.

• Añade el tomate trituradoy el queso rayado y hornéalas a 180ºC durante 15 minutos aproximadamente (con el horno precalentado).

• Es muy importante amasar bien la masa de pizza durante varios minutos, hasta que la masa no se pegue en los dedos.

Ingredientes para añadir a la pizza:

• Tomate triturado
• Jamón serrano en lonchas
• Hojas de rúcula fresca
• Queso rayado
• Láminas de parmessano

Preparación:

• Después de que la pizza ya esté horneada, poner las lonchas de jamón y un poco más de queso rayado. Meter 5 minutos más al horno.
• Poner las hojas de rúcula, y poner las láminas de parmessano